Pasta y praliné

Elaboramos pasta y pralinés de diferentes productos, entre ellos pasta de almendra y pasta de avellana, con las especificaciones que nos pida nuestro cliente.

Básicamente tenemos 4 tipos de servicio especializados en:

Pasta tostada: es aquella pasta donde no importa la micrometría, no obstante, suele ser de entre 40 y 100 micras y viene de un producto tostado, con una humedad inferior al 2%.

Pasta tostada extra fina: es aquella pasta que requiere de una micrometría inferior a las 40 micras y se hace con un producto tostado, con una humedad inferior al 2%.

Pasta Cruda: aquella pasta que no requiere de una micrometría inferior a las 40 micras, se hace con un producto crudo, con una humedad próxima al 6%.

Pasta Cruda extra fina: es aquella pasta que requiere de una micrometría inferior a las 40 micras, se hace a partir de un producto crudo, con una humedad próxima al 6%.